Il rapporto tra educazione e cibo o meglio tra “educazione al cibo” passa sicuramente attraverso la formazione delle giovani generazioni. Nasce così il progetto ScuolaBio, dall'esigenza di avvicinare i più piccoli al mondo della tipicità, della stagionalità e sostenibilità dei prodotti agro-alimentari. In questo contesto nasce l’iniziativa della Confederazione Italiana Agricoltori del Lazio “Dal Campo al Piatto” che verrà realizzato in collaborazione con Eataly. Infatti proprio la sede romana del prestigioso marchio sarà il luogo dove si svolgeranno numerosi laboratori didattici. Un progetto totalmente gratuito per le scuole, che punta, in particolare, a far conoscere le produzioni sane e biologiche ai più piccoli. Un sentiero didattico quello di ScuolaBio che, nell’idea di un rapporto diretto e lineare tra la produzione e i consumatori di oggi e di domani, ha lo scopo di informare almeno 100.000 studenti e di organizzare le visite ad Eataly e ad alcune aziende biologiche di oltre 4000 bambini. Sono previste tre differenti tipologie di laboratorio-didattico: La sostenibilità ambientale nell’agricoltura e nel mare; la biodiversità per lo sviluppo sostenibile; la stagionalità di ortaggi e frutta. Questo è la “visione educativa”, alla base della disponibilità di differenti laboratori destinati alle classi della scuola primaria.Nel corso dell’anno scolastico inoltre, nello sviluppo di un portale informatico si potrà riscontrare la reale partecipazione degli allievi e delle scuole che.- come sottolineano i soggetti promotori-,grazie alla sinergia dei diversi soggetti promotori, si concretizza nella totale gratuità.E’ questo insieme che cercherà di sensibilizzare le classi, sia nella componente studentesca che in quella docente, oprattutto verso tematiche legate alla provenienza di ortaggi e frutta , implementando la conoscenza dei prodotti di stagione, la qualità e la sostenibilità del prodotto come della produzione.Permettendoci di affermare, sempre più, che “il cibo ha fatto scuola".

Il progetto ScuolaBio verrà illustrato e presentato alla Stampa a Roma Venerdì 22 marzo pv , presso Eataly - Air Terminal Ostiense, alle ore 12, Sala 2, ultimo pianoPartecipano e intervengono

• Alessandro Salvadori, presidente Cia Lazio;
• Alberto Clementelli, Presidente Consorzio Cisa;
• Nicola Farinetti, Eataly;
• Un rappresentante del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

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